“凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
甜菠萝炒鸡肉的做法步骤
1、准备以上材料,菠萝切片用盐水静泡10分钟,青椒洗净,切块鸡肉加入、盐、麻油、酱油、料酒、白糖、姜片腌制10分钟
2、炒锅放油放入蒜泥爆香,加入鸡肉爆炒至七分熟
3、依次加入青椒、菠萝,再翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、翻炒一下,放入清水,中火煨10分钟。
4、最后用水淀粉打勾芡即可出碟了。
小窍门
菠萝炒之前用盐水泡一下,炒的时候可以把菠萝的甜味提香出来的。