海兔炒韭菜的做法 【东北】海兔炒韭菜 海兔炒韭菜怎么做

“海兔不是“兔”。海兔也叫墨斗鱼、乌贼。海兔和韭菜搭配，无论是色泽还是味道，堪称绝配。简单的的烹制方法，制作出家常的美味佳肴，无论是自己品味还是当做宴客佳肴，都是不错的选择。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海兔炒韭菜的做法步骤

• 1、主辅料：海兔、韭菜

• 2、把韭菜摘洗干净、切段。

• 3、把海兔去除内脏，冲洗干净。

• 4、锅烧开水，放入洗净的海兔焯制。

• 5、焯制到海兔打卷即成。

• 6、捞出装盘备用。

• 7、热油，炒香葱花。

• 8、放入备用的海兔。

• 9、烹入适量生抽。

• 10、加盐调味，翻炒均匀。

• 11、放入韭菜。

• 12、旺火快速翻炒。

• 13、炒制到韭菜稍稍塌秧，即可关火。

• 14、出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、韭菜入锅后不易长时间炒制，发软即成。
2、海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。