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“夏季快手菜,懒人必备。”
1、鸡胸肉切成条,放入盐,料酒,淀粉腌制10分钟。
2、金针菇切去头洗净,锅里放水,大火焯一下。
3、锅里葱蒜爆香,放入腌制好的鸡胸肉,炒至鸡肉变色,在锅边淋入适量料酒。
4、放入焯好的金针菇,适量的糖,盐,炒匀。
5、关火之后,放入一点鸡精,就可以出锅了。
过水焯一下金针菇,为了方便金针菇的炒制,节省时间。放适量的糖,可以提鲜。
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