今天我们要来做的是美味高压锅炖鸡腿，营养美味，自己在家制作也很简便。它的主要原料为鸡腿、水发香菇、木耳，辅料为葱姜蒜、盐、大料等。这道菜鲜嫩可口，营养美味,口感十足,是家庭聚会的常见菜。该菜口感松软，营养丰富，芳香四溢，口感香嫩可口。
主料
鸡腿 ：适量水发香菇 ：适量
木耳 ：适量
辅料
葱姜蒜 ：适量老抽 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
大料 ：适量
白糖 ：适量
桂皮 ：适量
具体步骤
鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水
锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）
把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。
出锅淋少许香油
