炖鸡的优选知识

“为什么要在“鸡块”上边加上引号呢？因为，它已经不是严格意义上的鸡块了，鸡胸肉、鸡腿、鸡骨架、鸡翅根、翅中、翅尖、鸡油，呵呵都被我分别用来做其他的菜了。剩下这所谓的鸡块，无非是鸡脖子、鸡头、鸡爪子、鸡皮、鸡肝之...

食材明细主料鸡肉（400g）白萝卜（200g）辅料盐（10g）姜丝（10g）蒜（10g）八角（5g）花椒（5g）冰糖（10g）料酒（10ml）老抽（10ml）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）白萝卜炖鸡块的做法步骤1、1、鸡肉洗净血水剁成块备用萝卜去皮洗净切成片备用。2、姜、...

食材明细主料鸡翅（35g）土豆（1个）洋葱（1个）辅料姜粉（适量）葱（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常土豆炖鸡翅的做法步骤1、准备食材2、鸡翅内侧划几刀（方便后期入味），调入姜粉、胡椒粉3、调...

“曾经，好多小店靠这个菜经营餐馆，经久不衰。排骨论斤称重，鸡则现点现杀。客人谈笑间，大大的一盆排骨炖鸡就上来了，配上几个凉菜，最后再上一份拉面，吃完了大块的肉，再拌着汤水吃份面，真心的舒服。其实这样的菜我们在家一样可以...

“北方已经进入冬季，寒冷的天气人们缩手缩脚，大多喜欢吃些肉暖身，尤其为女性，应该更加注意保暖。红枣具有补气补血养颜的功效。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症...

“当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。”食材明细主料母鸡（250G）当归（15G）醪糟汁（30G）辅料盐（适量）胡椒（适量）原味（口味）烧（工艺）数小时（耗...

“最近美女老说不想吃饭，老公下班回来也有疲劳的样子，于是就琢磨着该炖些什么汤水给他们调养调养了！本来想用花旗炖乌鸡的，后来换成了现在的花旗炖鸡胗，主要觉得花旗补气、鸡胗助消食导滞作用。此汤有补气益阴、清热生阴、...

食材明细主料花胶（200g）鸡（半只）猪展肉（200g）党参（3条）北芪（6块）枸杞（8个）红枣（3个）辅料农夫山泉水（450ml）盐（5g）甜味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）花胶猪展炖鸡的做法步骤1、鸡切块2、切粒3、花胶，党参，北芪，枸杞，红枣4、分层放好5、放鸡6...

食材明细主料鸡腿（2个）小蘑菇（适量）土豆（1个）青椒（1个）辅料盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）啤酒（1罐）姜片（适量）八角（适量）花椒（少量）白醋（适量）味精（适量）食用油（适量）豆瓣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）小蘑菇炖鸡腿的做法步骤1、姜片切...

“今天我家用鸡翅和土豆一起煮，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。今天的土豆鸡翅里加了咖喱来调味，咖喱不仅美味，而且有益健康。由各种香料组合而成的咖喱，每次一上桌，诱人的香气总...

食材明细主料老母鸡（半只）香菇（适量）豆泡（适量）辅料大葱（适量）蒜（适量）红干椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）炖肉料（花椒，大料，桂皮，香叶，肉寇等）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香菇豆泡炖鸡块的做法步骤1、豆泡洗干净备用.2、香...

“鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。香菇炖鸡是一道味道鲜美、营养丰富、非常下饭的菜。香菇的素香...

“墨脱县旁辛乡是著名的墨脱石锅原产地，当地人将出自南迦巴瓦峰（南迦巴瓦峰海拔7782米，位于雅江大峡谷内侧，是世界第十五高峰。南迦巴瓦，藏语意为“雪电如火燃烧”，又意为“直刺天空的长矛）悬崖上的“皂石”，用原始的刀具雕凿...

食材明细主料鸡腿（1个）鲜牛蒡（1根）辅料胡萝卜（1根）黑木耳（少许）原味（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛蒡炖鸡腿的做法步骤1、材料。2、鸡腿切块、牛蒡、胡萝卜切滚刀块。3、炒锅加油烧热入葱姜爆香。4、加入鸡块。5、等鸡块变色...

“因为我个人有一点点懒，好吧！是比一点点多那么点，又是个吃货，所以就有了这么个懒人牌炖鸡，味道还不错，喜欢的可以试一下。”食材明细主料白条鸡（1支）秘制酱料（3汤匙）啤酒（适量）土豆（2个）辅料酱油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）白糖（3匙）精盐...

“小时候，家里每年盛产白萝卜，所以那时候看见白萝卜心里就害怕，生怕妈妈给炖白萝卜吃，可唯有一样不同，我们姊妹仨都喜欢，那就是妈妈做的萝卜干，把白萝卜晒干做成干后妈妈用来给我们做各种炖菜，或者做成腌菜，都是无比好吃。前几...

食材明细主料鸡翅（8只）水发香菇（100g）葱（适量）植物油（1匙）姜（适量）辅料料酒（1匙）生抽（2匙）老抽（半匙）盐（半匙）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香菇炖鸡翅的做法步骤1、鸡翅表面划2刀，放凉水锅里加热焯出血沫。2、炒锅放油烧热，放入葱姜，...

“家里有快过期的啤酒，有春节时的冰冻小公鸡，配上面面的东北大土豆，香香的炖了一锅，两罐啤酒的加入，小朋友很怕吃了这菜会醉倒，哈哈，其实，炖到最后，汤汁都快没了，要不是为了他不能吃辣，我一定多放辣椒，早放辣椒，味道肯定会更好。”...

食材明细主料鸡腿（3只）土豆（2个）辅料洋葱（1个）胡萝卜（1个）南瓜（1块）干辣椒（3个）红辣椒（2个）配料蒜（5瓣）姜（1个）大葱（1根）食用油（2大匙）芝麻（1大匙）水（1杯）蒜泥（4大匙）姜末（1小匙）辣椒酱（3大匙）辣椒面（3大匙）酱油（3大匙）白糖（3大匙）香油（1大匙）清酒（2大匙）料酒（1大...

食材明细主料鸡（一只）春笋（两个）香菇（300克）葱（一根）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）冰糖（一小把）辅料老抽（一勺）生抽（两勺）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香菇春笋炖鸡块的做法步骤1、鸡剁成块后放入冷水锅中烧开焯水。2...

“天气冷了，一锅香喷喷的炖鸡给家人带来暖暖的爱❤️”食材明细主料土豆（500）香菇（几颗）鸡肉（600）辅料葱姜蒜（适量）洋葱（少量）干辣椒（适量）酱油（适量）八角（适量）香叶（适量）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）私房土豆香菇炖鸡的做法步骤1、...

“冬笋营养丰富并具有保健功效，莴笋含有多种氨基酸，这两种食材又都具有丰富的膳食纤维，能促进人体的新陈代谢，开春的时候，不妨搭配蛋白质含量高的鸡小小的温补一下，可以阻挡春季的身体不适感，尤其是老人，这样的搭配，既有营养又...

“朋友寄来的榛蘑，前几天炖了猪肉粉条，今天再做一个榛蘑粉条炖鸡，还是这么好吃😄”食材明细主料鸡肉（500克）干榛蘑（50克）红薯粉条（适量）辅料花生油（2勺）料酒（2勺）黄酒（2勺）蚝油（一勺）酱油（一勺）干辣椒（适量）大料（适量）葱（少许）姜（少许）盐（少许）香菜...

“过年必吃的一道美味菜，用仲景香菇酱炒出来的”食材明细主料鸡块（400g）土豆（100g）胡萝卜（80g）海带（200g）辅料生抽（5g）仲景香菇酱（8克）盐（适量）料酒（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）海带炖鸡块的做法步骤1、锅里加入清水加入料酒2...

食材明细主料鸡腿儿（适量）干香菇（适量）土豆（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）花椒（适量）香叶（适量）干红辣椒（适量）植物油（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）生抽（适量）料酒（适量）香醋（适量）清水（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗...