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美味金枪鱼芝士甜辣年糕怎么做又香又好吃

美食菜谱 阅读(1.57W)
美味金枪鱼芝士甜辣年糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

主料

年糕 :一条
金枪鱼罐头 :半罐
芝士片 :一片

辅料

番茄酱 :适量
甜辣酱 :适量
小葱 :适量
芝士粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量

具体步骤

1. 年糕切块

2. 放半锅水(我是小锅子),根据自己口味喜好放入番茄酱和甜辣酱,大火熬制。等汁水收半干下年糕(我是速冻年糕容易熟,所以会放的晚些)

3. 下年糕之后,平底锅加油下金枪鱼和葱花大火超热,鱼肉水分挥发掉,出香味就关火备用。

4. 盆子底部放好一片芝士,讲熬煮好的年糕和汤头浇在盆内,最好放上炒好的金枪鱼,撒上芝士粉就可以开动啦!

烹饪技巧

1:时间衔接很重要,汤头先熬着,稍后加年糕,煮年糕时候再炒金枪鱼;2:汤熬到什么程度看个人喜好,有人喜欢汤年糕,而我就喜欢熬的浓浓的少少的;3:觉得这道菜汤头少才浓厚好吃,如果喜欢汤水多些可以淀粉起羹增加浓稠度,另外调料用量也要增加;4:做的时候手头没蔬菜,喜欢的话也可以加蔬菜哈。