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主料
辅料
具体步骤
1.鱼头洗净,滤干水份。
2.装盘,洒上姜丝。
3.锅里煮水,水开后放入锅里蒸15分钟。
4.指天椒、小米椒、蒜头都切碎,装在碗里,放入盐,拌匀。
5.热油锅,把拌好的辣椒倒入锅里煸香。
6.淋在蒸好的鱼头上,即可。
烹饪技巧
鱼头蒸的时候不要过水,一般不要超过15分钟。
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