水开的优选知识

要。西兰花又叫做绿花菜，是从国外引进回来的蔬菜，在制作它时可以先将西兰花用水焯一下，这样不仅可以使西兰花成熟的更快，还可以起到一个杀菌的作用，将脏东西都清除掉，但焯水的时候需要等水开后放进去，这样才不会使西兰花的有...

15分钟。蒸制包子时，需要冷水下锅，水开后蒸15分钟即可。蒸包子特别要注意时间，时间短了会出现不熟的问题，时间长了会导致包子发干、发硬的问题。包子蒸好后，不要立马掀开盖，让包子在锅中慢慢降温，否则会出现热胀冷缩的现象，包...

是。许多肉类食品和蔬菜在烹饪前都需要经过焯水，焯水是在水开之后再放入蔬菜或者肉类，然后开始计时。焯水一般不用冷水下锅、冷水下锅耗费时间，焯水效果也一般，很容易将蔬菜中的特殊物质溶解，一般都是将水烧开之后再放入需...

10至15分钟。蒸鸡蛋时，将鸡蛋打入碗中，添加适量的清水、食用盐、食用油、五香粉、葱花，搅拌均匀，冷水下锅，水开后蒸10分钟至15分钟左右即可。蒸鸡蛋的过程中，也可以添加虾米、肉末、海参、辣椒圈、香菜等食材，蒸出来的鸡蛋，口...

包子是大家日常生活中很容易见到的食物，一般是作为大家早餐的首要选择，在北方更是将包子作为主食经常食用，既然包子是大家经常食用的食物那是不是代表它可以随随便便就能做成的呢？其实不然，做包子还是需要一定技巧的，下面就...

5-8分钟。肉丸是冷冻的可以用温水煮，水开后煮五分钟的时间就可以，需要注意的是在煮冷冻的肉丸之前需要提前把肉丸拿出来解冻，这样可以缩短煮肉丸的时间；新鲜的肉丸煮5-8分钟的时间就可以。自己在家制作肉丸买回来的肉馅需...

不是。熬米汤的时候不需要烧开水就可以将米放进去，放入之后将米汤煮至粘稠即可。在熬米汤的时候要注意选择新鲜的米，不要选择陈米煮米汤，陈米煮的米汤口感不好，煮米汤的时间不能太短，至少要煮半个小时以上才可以。米汤在煮...

在生活中我们也会经常吃鸭蛋，鸭蛋的营养价值相对于鸡蛋稍微高一些，里面所含有的铁元素和钙元素会比较多，这些正是人体所需要的物质。如果家里有鸭蛋，很多人会选择水煮鸭蛋，那么煮鸭蛋水开后几分钟才熟？一、煮鸭蛋水开后几分...

15-20分钟。蒸螃蟹的时候水煮沸后蒸15-20分钟即可，大一点的螃蟹蒸制时间就要长一点，大概需要蒸30分钟左右。螃蟹在蒸之前要用小刷子刷洗，这样能把螃蟹清洗的比较干净。螃蟹在选购的时候要选没有异味、个头大的螃蟹，这样的...

水开后12-15分钟。实际上，水煮开后，大闸蟹可以蒸15分钟。此时，大闸蟹基本上已经完全煮熟。如果现在吃的话将非常美味，不要蒸太久，否则可能会将肉蒸老，导致味道口感不太好。在蒸螃蟹时，无论蒸了多久，如果发现大闸蟹没有褪色，就...

60分钟左右。将鸡肉加葱、姜、蒜、八角、花椒、食盐等调料放入瓷罐中隔水蒸，水开后大火蒸大约40分钟可以转为小火慢蒸，60分钟便可以出锅。但是应注意选用的鸡肉类型和用量，如果鸡肉量比较大，又是柴鸡、乌鸡等，需要适当加长...

5-8分钟。鸭蛋在煮制的时候要沸水下锅煮，这样煮出来的鸭蛋不容易破裂，煮好的鸭蛋鲜嫩美味，口感比较的佳。鸭蛋在保存的时候要放在冰箱里大小朝下冷藏保存或者放在阴凉避光的地方存放，这样存放鸭蛋不容易变质坏掉，鸭蛋还能...

15-20分钟。怕螃蟹不熟可以在时间快到的时候打开锅盖看一下螃蟹的外壳有没有出现变成红色的情况，变成红色则证明螃蟹蒸好了，没有变成红色则需要延长煮螃蟹的时间。买回来的螃蟹不着急吃可以浸泡在淡盐水中，这样可以使得...

15分钟左右。去掉皮的荸荠煮好后颜色会变成深黑色，煮到筷子可以插动荸荠就可以了，没有去皮的荸荠煮熟后颜色不会有太明显的变化，因为去掉皮的荸荠在煮的时候经过高温后氧化。荸荠不仅是蔬菜，还是水果，可以直接生吃，生的荸荠...

7分钟。在蒸鲫鱼时需要注意火力的大小，蒸鱼需要根据鱼的大小以及火力的大小和时间来看是否蒸熟。如果蒸的时间过短，鲫鱼鱼肉不容易熟，如果蒸的时间过长，鲫鱼肉质就容易变老，吃起来口感并不好。...

要。煮汤圆需要使用开水下锅，这样有助于汤圆的皮快速凝结，从而包裹住里面的馅。煮汤圆用冷水，汤圆容易破裂。汤圆在煮的时候可以在里面加入一些白砂糖、芝麻或者是酒糟，这样吃起来味道会更加的丰富。汤圆保存的时候直接放...

水开了蒸。小笼包冷水下锅蒸容易产生粘连的现象。锅中放水，大火烧开，小笼包入锅，等待小笼包表面弹性并且不粘连，说明小笼包已经成熟。使用开水蒸小笼包能缩短入锅的时间。小笼包是一种常见的早点，肉质鲜美，可以搭配豆浆、豆...

15分钟。蒸的大闸蟹的大小不一样，所需要时间也不完全一样，可以自己适当调整，通常在水烧开后，再蒸15分钟左右就可以了，如果个头较小，可以提前两分钟开盖，如果是个头比较大，可以再多蒸两分钟。在蒸大闸蟹的过程中最好不要打开盖...

如今随着社会的发展，人们生活水平不断提高。人们对于饮食的要求也越来越高，现在人们吃的食物不仅要味好吃，而且要营养丰富。所以现在的人们也是越来越注意养生，对于中老年人来说，他们也更加注意。饮食的。一样性，所以常常吃...

玉米是我们生活中常见的食物，玉米的营养价值高，并且玉米的味道鲜美，我们生活中吃玉米一般是水煮玉米，或者将煮好的玉米冷却之后一粒一粒剥下来炒着吃，这种吃法的玉米也成为了一道下饭菜品。那我们不水煮玉米，换一种做法蒸玉...

15-20分钟。蒸包子所需时间与包子大小和馅料有关。蒸包子时包子之间要有间隔，蒸熟后不可立刻开盖，否则包子会收缩变小。包子起源于我国，相传起源于三国时期，旧时称馒头。包子馅料众多，为常见的主食。...

半个小时左右。具体要根据大闸蟹的大小来判断，个头大的蒸的时间要稍微长一点，等到大闸蟹表面变红，就证明已经蒸熟了。在蒸大闸蟹的时候，可以把大闸蟹的钳子和它的身体用绳子捆在一起，这样可以防止大闸蟹的钳子在蒸的过程中...

15到30分钟。通常蒸出的豆包又白又软，外表光滑，看起来令人食指大开，而有时候蒸出的豆包却外表塌坑，看起来丑丑的。究其原因，有以下几种：1、豆包蒸制的时间太长。使面团中的面筋受到了破坏，进而造成面被蒸塌陷。2、蒸熟之后立...

冷水。蒸蛏子时，将蛏子清洗干净，冷水下锅，水开后蒸八分钟至十分钟即可。蛏子也可以单独蒸，也可以添加生姜、香葱、大蒜、辣椒、料酒、粉丝、金针菇等食材一起蒸。蛏子的烹饪方式多样，可以用于制作辣炒蛏子、水煮蛏子、葱油...

二十五分钟左右。具体的时间需要根据螃蟹个头的大小来调整。蒸螃蟹之前要先把螃蟹里里外外清理干净，适当的加入一些料酒或者白酒稍微腌制一段时间，味道会更佳鲜美，蒸的过程最好不要打开盖子，一次性蒸成，不然会容易影响口感...