主料
基围虾 ：适量辅料
食用油 ：20ml姜片 ：5片
大葱 ：适量
糖 ：少许
食盐 ：适量
酱油 ：少许
具体步骤
1. 洗净，沥干，剪掉多余虾须。
2. 油温三成，放入处理好的虾翻炒。
3. 虾变色后，改用小火，慢慢靠、翻面再靠：p
4. 虾表皮色泽金黄、香味四溢，放入少许白糖、酱油翻炒，再放盐。
5. 出锅前可加适量葱末，继续炒制。油闷黄金虾完美出锅，开动...
挑选基围虾时，最易个头适中。个人感觉个头越大肉质越粗糙，中看不中吃。制作基围虾：清水洗净，先将虾须剪掉，再开背去虾线（或者不怕麻烦的待吃时再后去，这样去得更彻底）
