主料
鸡翅 :800香菇 :150
杏鲍菇 :150
辅料
姜 :适量蒜 :适量
咖喱粉 :适量
油 :适量
花椒 :适量
干红椒 :适量
葱 :适量
味精 :适量
豆粉 :适量
青花椒油 :适量
盐 :适量
青椒 :适量
蒜苗 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
1.用盐,花椒,味精,豆粉,咖喱粉腌制
2.锅中烧油
3.过油炸捞出控油
4.准备其它材料
5.另起油锅
6.加入盐,姜,蒜,花椒,豆瓣,干红椒炒香
7.加入鸡翅翻炒
8.加入香菇翻炒
9.加入香菇,杏鲍菇翻炒
10.加入青椒翻炒
11.加葱,蒜苗,味精,咖喱粉,青花椒油
12.炒匀关火
13.装盘
大火快炒。