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主料
辅料
具体步骤
1.四季豆洗衣净。
2.切丝。
3.用开水焯一下。
4.大蒜,肉末切好。
5.锅烧热,放油,肉末和大蒜炒熟。
6.放豆角丝,放盐。
7.放酱油,鸡精。
烹饪技巧
为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用,否则会发生中毒。
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