家常奶香辫子面包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

中筋面粉 ：200

辅料

盐 ：2
大豆油 ：20
芝麻 ：适量
牛奶 ：80
酵母 ：2
全蛋液 ：60
糖 ：30

具体步骤

1.面包机桶内放入全蛋液、牛奶、油、糖、盐。（留下约10g蛋液刷表皮用）

2.筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面。

3.和面两个程序和好。

4.室温发酵2.5倍大。

5.取出充分排气，松弛10分钟

6.分成三等份。

7.每个面团再分成三等份松弛10分钟。

8.三个一组搓成长圆条。

9.编成辫子。

10.两头下翻压实，放到烤盘上二次发酵，其他面剂子都依次做好。

11.发至两倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。

12.入烤箱中层，上下火，170度16分钟。3分钟盖锡纸。

烹饪技巧

烤箱时间根据自家烤箱设定。喜欢深颜色的可以烤5分钟后加盖锡纸。