口感好的红烧牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红烧牛腩 ：700

辅料

花椒 ：适量
桂皮 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.新鲜牛腩洗净

2.放冷水里泡出 血水

3.切成大块 吃的时候有嚼头

4.麻椒先在热油里爆锅

5.放入牛肉翻炒变色

6.加酱油 糖 盐 水 一次加足 小火炖

7.大约30分钟左右 汤基本瘦尽了 肉酥软了

烹饪技巧

1、牛肉洗净用开水汤去血腥味道。2、油热用花椒大料爆香。3、一次性把汤加足小火慢炖揉酥烂为止。