主料
高筋粉 ：300鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：2白糖 ：40
酵母 ：3
牛奶 ：120
菠萝果酱 ：适量
黄油 ：30
具体步骤
1.将所有材料（除果酱外）混合揉成面团
2.黄油软化，一点点的揉进面里，揉匀
3.面团揉的很滋润光滑，能拉出膜
4.再冷藏发酵一夜，发至两倍大
5.面团揉匀排气，擀成长方形面皮
6.再切成三角形
7.如图在底边划个刀口，抹上菠萝果酱
8.从下往上卷，卷成牛角状，依次都做好摆入烤盘内
9.再利用烤箱二次发酵
10.表面刷牛奶（有蛋液也可以刷蛋液
11.烤箱预热，上下火170度烤三十分左右，中间取出再刷一层牛奶，上色后移至下层或盖锡纸
烤箱时间依各家所定我的面团是晚上揉的，冷藏发酵一宿，可以在做时候留点蛋液做最后用，我没有了就用牛奶代替的
