主料
土豆 :400辅料
油 :适量豌豆 :20
玉米粒 :20
胡萝卜丁 :20
番茄沙司 :5ml
盐 :3
蚝油 :4ml
具体步骤
1.土豆去皮
2.切片蒸熟
3.放入保鲜袋,加适量的薄盐调下口味,用擀面杖压成泥
4.用模具扣出造型,点缀眼睛和嘴巴
5.胡萝卜,豌豆和玉米用水焯下投凉
6.平底锅底油烧热将彩蔬丁翻炒
7.加适量的蚝油和一点点盐
8.加番茄沙司,兑少量清水
9.汤汁浓稠时盛碗中
10.将彩蔬浇在土豆泥四周即可。口味,酸甜略咸
可以在模具中放保鲜膜,这样容易脱模