主料
鸡蛋 :2个熟米饭 :1小碗
辅料
青椒 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
卤牛肉 :适量
番茄酱 :适量
洋葱 :适量
红椒 :适量
油 :适量
生抽 :适量
黑木耳 :适量
具体步骤
1.准备好材料,所有的配菜都切小丁
2.锅里加少量的油烧热后加入洋葱炒香
3.接着加入卤牛肉丁
4.再加入青红椒和黑木耳丁里面一起翻炒
5.倒入米饭里面翻炒,边压边炒,把米饭炒散
6.加入调料,盐,鸡精,生抽里面炒匀
7.然后将炒好的米饭盛起来,在另一个小碗里把鸡蛋打散
8.另起锅,加少量的油里面烧热后,倒入鸡蛋液摊开
9.趁快凝固的时候把米饭倒进去
10.关火,把蛋皮对折起来
11.装到盘里,然后挤上番茄酱,就可以开吃咯!
鸡蛋液要留一点在碗里,最后蛋皮对折的时候倒一点在封口的地方,这样会使蛋皮很好的粘在一起