肉沫酸菜炒佛手瓜，这是一道很多部分的素菜。口感独特，食材简单，比较适合肥胖的人吃。当然平常人也可以吃啦。肉沫酸菜炒佛手瓜直接肉末以及酸菜炒制制作而成，比较口味淡雅和素雅，建议在满桌荤菜的时候，适当加点小素菜，例如这道肉沫酸菜炒佛手瓜就可以很好的让人们缓解肠胃疲劳。
主料
佛手瓜 ：1个辅料
酸菜 ：50蒜蓉 ：适量
肉沫 ：30
具体步骤
1.准备材料，酸菜清洗干净切好
2.佛手瓜切粗条，肉沫加入少许糖、盐、生抽、料酒、油搅拌均匀腌制
3.爆香蒜蓉下肉沫，炒到肉沫变色
4.下酸菜继续炒片刻
5.下佛手瓜翻炒均匀短生，下盐调味
6.完成
1、下盐调味的时候要先尝尝，因为肉沫有腌制过，酸菜有一定的咸味，如果酸菜过咸，要先泡下水，我的这个酸菜的咸度刚好，所以也不用泡水2、喜欢辣的可以加点辣椒
