素菜的优选知识

食材明细主料菠菜（150g）粉条（适量）辅料青椒（1个）食盐（半勺）生抽（半勺）香醋（半勺）大蒜（3瓣）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菠菜炒粉条的做法步骤1、粉条掰成小节，提前浸泡。2、菠菜洗净，用小苏打浸泡十五分钟。3、起锅烧水，将粉条放...

食材明细主料豆腐（200克）大葱（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）面酱（适量）剁椒（适量）生抽（适量）老抽（适量）鸡精（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大葱炒豆腐的做法步骤1、豆腐切成小方块。2、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥...

“大家好！今天来一个既健康有好做的鸡胸肉菜卷。不但，蛋白质含量高，且吸收好。果蔬纤维很好，看上去还很好看。好了，不多做评价，我们以下就是制作方法。”食材明细主料鸡胸肉（300g）辅料千张（1张）土豆（50g）胡萝卜（40g）豌豆（30g）玉米粒（30...

“现在是藕上市的季节，莲藕具有良好的食用价值，还具有益胃健脾、养血、补益生肌、止泻的功效。当身体出现肺热、咳嗽、烦躁、口渴、脾虚泄泻、食欲不振以及各种出血症状，有良好的调理和治疗作用。对于血管还具有收缩和止...

食材明细主料茼蒿（适量）鸡蛋（2）辅料大葱（适量）大酱（适量）油（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茼蒿鸡蛋的做法步骤1、茼蒿鸡蛋。2、鸡蛋打散葱切沫。3、茼蒿焯水。4、过凉。5、锅中加油，煎蛋。6、放入葱花。7、放入豆瓣酱...

“萝卜可是好东西，素有赛人参之称。秋日吃点萝卜可润肺去燥。这是一道素菜荤做的烧法，萝卜透明软滑，入口鲜美多汁，色泽红亮诱人。”食材明细主料白萝卜（一根）辅料大料（2个）葱（适量）老抽（5克）生抽（15克（辣椒豉油））蚝油（15克）糖（5克）盐（适量）...

食材明细主料香菇（8朵）大头油菜（6棵）辅料生抽（1勺）蚝油（2勺）姜末（少许）蒜末（少许）清水（多半小碗）水淀粉（适量）玉米油（适量）盐（适量）清淡（口味）扒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇油菜的做法步骤1、香菇去蒂，洗净2、香菇刻花刀，这一步稍微耽误点时间...

食材明细主料面粉（200克）辅料水（100克）酵母（2克）青菜（适量）平菇（适量）卤香干（适量）配料白糖（5克）盐（适量）蚝油（适量）蔬之鲜（适量）芝麻油（适量）咸鲜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）三素菜包的做法步骤1、酵母先有用少许温水兑开静置5分钟面粉...

“香菇和海带搭配起来，味道也很好吃哦，以前的时候做过香菇海带豆腐汤，味道不错，所以这次就做了这道香菇烧海带，味道也不令人失望唯一缺陷是妹妹因为着急吃，香菇，海带我这次没有焯水，最好焯下水再炒但是味道确实很好的”食材明...

“珍爱生命，保护地球，一起来做美味的素菜咖喱吧”食材明细主料土豆（3个）胡萝卜（2根）洋葱（2头）大豆蛋白（50克）辅料咖喱块（110克）配料料酒（少许）盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）素菜咖喱饭的做法步骤1、土豆、胡萝卜切成滚刀...

“我这个菜是超级简单省事的炒法，一不用手撕圆白菜，二不用下水焯圆白菜，关键一点就是快速煸炒，一样的清脆，好吃好看，不信你就试一试，非常适合炎热的夏季省时开胃的一道美味小菜。”食材明细主料圆白菜（适量）辅料干辣椒（4个）蒜末（...

“春天来了，绿色总是会让人眼前一亮，焕然一新，面粉里面加入青瓜汁，既有视觉上的冲击，也有味觉上的碰撞，大家趁着周末赶快动手试一试吧”食材明细主料面粉（200g）辅料青瓜（一条）白菜（适量）青菜（适量）腐皮（一片）大葱（一段）香菇（一朵）咸鲜（口味...

食材明细主料白灵菇（1个）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）葱（适量）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱香鸡蛋煎白灵菇的做法步骤1、白灵菇切薄片。2、鸡蛋放入葱花和适量盐打散。3、平底锅放油烧热放入白灵菇煎至微黄。4、均匀倒入蛋液...

“进入伏天了，没啥胃口，那就包点素菜饺子吧！”食材明细主料茄子（适量）韭菜（适量）鸡蛋（5个）辅料饺子皮（适量）调料盐（适量）蚝油（少许）十三香（适量）芝麻油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茄子素菜饺子的做法步骤1、准备食材：茄子，韭菜...

食材明细主料菠菜（一斤）辅料盐（适量）香油（适量）糖（适量）生抽（适量）醋（适量）姜末（适量）酸甜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）姜汁菠菜的做法步骤1、准备一斤菠菜，揪去头，放入盆里洗净备用。2、切成小段放盆里备用。3、切成小段的菠菜放盆...

食材明细主料绿豆芽（适量）黑木耳（适量）蒜苗（适量）辅料蒜蓉（适量）醋（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手素菜炒豆芽的做法步骤1、绿豆芽洗净备用。2、蒜苗切碎。3、黑木耳。4、锅子烧热油爆香蒜末放入绿豆芽。5...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟自制披萨（鸡肉肠素菜），这是一道由鸡肉肠和其他的各种素菜为主要原材料制作而出的披萨制品，味道飘香四溢浓郁芬芳，吃起来口感非常不错，而且顺滑柔嫩，还特别能...

“简单、美味、营养丰富。”食材明细主料胡萝卜（1个）鸡蛋（4个）辅料盐（半匙）蚝油（1匙）食用油（1勺）料酒（1匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋去壳打入碗中，放入料酒；胡萝卜擦丝备用。2、鸡蛋用筷子打...

“夏天快到了，怎么吃的又健康，又营养，还能帮你瘦呢。”食材明细主料豇豆（300g）辅料香菜（适量）尖椒（半个）调料蚝油（2勺）酱油（2勺）醋（适量）盐（适量）胡椒（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌豇豆的做法步骤1、首先，豇豆洗净切成3厘米...

“「世上只有妈妈好，有妈的孩子是个宝！」母亲节将至，周日例牌约上燕姐姐一家吃个便饭，做几道家常菜逗妈妈开心，妈妈们都是素食主义者，做素菜很容易「好寡」，我以前也曾这样想。但素，有一年燕姐姐加菜了一袋【五香素鸡】，哇哇！！！味...

“第一次做卷心菜的素菜包哦”食材明细主料面粉（适量）辅料卷心菜（适量）鸡蛋（适量）配料鸡精（适量）酵母粉（适量）盐（适量）五香粉（适量）花椒粉（适量）油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卷心菜鸡蛋包的做法步骤1、发面。这个大家都会，...

“开学了，妈妈们又要绞尽脑汁地变花样给孩子做菜吃，现在的孩子偏爱吃肉类，不怎么喜欢吃蔬菜，爱挑食。我给大家带来这道素菜，青菜和栗子的搭配在一起，栗子被我切小块之后，孩子们也比较容易咽食。”食材明细主料青菜（适量）栗子（适...

食材明细主料大蒜（250克）辅料油（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒大蒜的做法步骤1、大蒜去根洗净切断。2、起油锅加热，放入大蒜煸炒炒透。3、然后放入适量的盐煸炒炒透。4、最后放入适量的生抽炒匀...

“有时候简单的却是美味的。就像这款手撕扁豆，就那么一份扁豆，一点调味料，味道却是很好的而且在家宴上大鱼大肉的吃够了的时候，这盘小清新的素菜是不是会得到更多家人和朋友的青睐呢，爽口不腻而且这个扁豆是她们自己种的，不...

“白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。1、其...