肉片豆角叶汤是一道非常清爽可口的肉汤,非常适合夏天吃,豆角叶有凉血、解暑的功效,夏天很开胃,而且做起来也很简单,也不费力,瘦肉含有蛋白质,补充营养,二者搭配营养均衡,美女吃也不用担心会长胖,这个汤比较低脂,美味又营养,新鲜美味。
主料
瘦肉 :100豆角叶 :400
鸡蛋 :65
辅料
蚝油 :少许姜 :少许
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好豆角叶
2.撕去叶络
3.瘦肉切片,用油盐腌10分钟
4.准备鸡蛋一只,姜拍扁
5.准备鸡蛋一只,姜拍扁
6.烧至水开
7.加入瘦肉煲3分钟
8.加入豆角叶
9.煲5分钟至软
10.加入盐
11.打入鸡蛋
12.将鸡蛋搅散
13.盛出
加入鸡蛋后搅散,可以熄火了,鸡蛋煮久了会老