肉片的优选知识

“苦瓜清凉下火，营养丰富，具有开胃健脾的功效。这道菜味苦咸鲜，肉片嫩滑，特别适合喜爱苦瓜的朋友。”食材明细主料苦瓜（1条）瘦肉（250克）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）老抽（适量）蒜头（适量）五香粉（适量）苦味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...

“不知道是不是算家乡菜呢？这是我们家里常见的做法，但是我在美食论坛里似乎没有见到过这样的做法。下班后买了这块新鲜的猪后腿肉，本来想做个鱼香肉丝的，但是没有买到笋丝，后来想用茭白代替，但是卖菜的说这个季节的茭白都是...

“花菜类一直是我的最爱。在我眼里，西兰花也是花菜的一种，换了绿装的花菜而已。花菜类清淡淡，但一经激发，就成味中珍鲜。而西兰花无论怎样搭配，它始终是一副我行我素、鲜艳无比，绿油油的。不论是白色的花菜，还是绿色的西兰花...

食材明细主料瘦肉（适量）白菜（适量）辅料辣椒（适量）花椒（适量）蒜（适量）配料郫县豆瓣酱（适量）牛肉粉（适量）料酒（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）水煮肉片的做法步骤1、白菜撕小块洗净。2、蒜去皮切小丁，准备好辣...

食材明细主料榨菜（适量）辅料瘦肉（适量）青椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）油（适量）鸡精（适量）料酒（适量）酱油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榨菜抄肉片的做法步骤1、准备一包榨菜,用热水泡20分钟(不泡太咸)猪瘦肉切片青椒切...

“小时候每到农历二三月，家里腌制的骨头肉就开始走向餐桌。那些乍暖还寒的日子里，总有几个晚上，妈妈在煤炉上慢慢炖骨头第二天将煮好的骨头肉撕成条，用来炒土豆，放点蒜苗（色香很诱人，现在想起来都口水直流），外加一锅骨头青菜汤...

食材明细主料猪肉（120克）干木耳（10克）银耳（10克）辅料姜（5克）青菜（100克）葱（10克）配料植物油（25克）盐（3克）料酒（15克）生抽（10克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）双耳炒肉片的做法步骤1、先把银耳洗净，用水泡发。2、黑木耳洗净，用水泡发至软...

食材明细主料莴笋（二根）五花肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）糖（适量）醋（适量）料酒（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）莴笋干煸肉片的做法步骤1、莴笋去皮洗净切成片状，准备葱花、姜片2、五花肉焯水洗净切成薄片待用...

食材明细主料水豆腐（适量）瘦猪肉（适量）辅料红菜椒（适量）配料蚝油（适量）鸡精（适量）盐（适量）麻油（适量）生抽（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐炒肉片的做法步骤1、材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。2、将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片...

“油焖笋是一道色香味具全的菜，我跟老公都很爱吃。前天逛超市看到了年糕片，其实我很喜欢吃韩国的辣炒年糕，可是我老公非常不喜欢吃韩国菜，为了能吃到炒年糕，又不是韩国味道，所以我就用油焖笋的方法改良了这道笋尖肉片炒年糕...

“超级奶爸版水煮肉片，不用干辣椒，用的是天水极品辣椒面，相机一般，大家凑合看吧”食材明细主料猪瘦肉（适量）油菜（适量（根据口味，可用白菜））湿淀粉（适量）大蒜（适量）姜（适量）花椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）料酒（适量）蚝油（适量）酱油（适量）糖（适量）盐（适量...

“今天这个杏鲍菇炒肉，在我看来，也算得上是简单炒菜里一道比较诱人的菜了，味道很鲜很香，也是菌菇类炒菜里比较吸引我的一个。杏鲍菇的营养价值且不说有多高，就它的口感和味道上足够我垂涎，尤其加了鲜辣椒后，很下饭。老公第一...

食材明细主料芦笋（300克）肉片（50克）辅料盐（2克）鸡精（2克）蚝油（1大勺）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油芦笋炒肉片的做法步骤1、原料见图。2、芦笋洗净，切片。肉切片，用生抽淀粉腌10分钟。3、坐锅热油，下肉片炒至8成熟。4、下...

“2012新的一年，新的开始，新的希望。（每个新年都会告诉自己的话）向日葵告诉我，只要面对着阳光努力向上，日子就会变得单纯而美好。新的一年，告诉自己，要加油哦！好好工作，努力生活！新浪博客欢迎串门”食材明细主料带皮瘦肉（一块）香芹...

“以前在家做过，个人喜欢吃金针菇，每次就放金针菇和白菜叶。类似毛血旺了。我实在太爱吃川菜，但是到了东北，吃过很多川菜馆，味道都不正宗。特别怀念济南的小背篓，巴蜀老灶。够麻够辣才够味。昨天济南的几个好朋友一起吃饭，吃...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃，又酸又辣，很是开胃.”食材明细主料罗马番茄（4杯约1.5磅）墨西哥式辣椒（5个）黄洋葱（2个）青灯笼椒（1/2个）辅料盐（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄酱（1杯）红酒醋（3大勺...

“小米辣用做炒菜的主料是道下饭的菜，如果胃不好的朋友可以换成甜椒。但味道就突出不了原材料辣椒的辣味跟香味。昆明人也是爱吃辣椒一族的人群，做菜的时候都喜欢加点辣椒提味，让菜回味无穷。”食材明细主料猪里脊肉（适量...

食材明细主料扇贝（适量）肉片（适量）尖椒（适量）胡萝卜（适量）辅料姜（适量）配料酱油（适量）鸡精（适量）料酒（适量）蚝油（适量）糖（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉片扇贝炒尖椒的做法步骤1、原料大集合。2、姜切丝，胡萝卜，尖椒切片。...

食材明细主料莴笋（300g）胡萝卜（100g）肉丝（100g）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉片炒莴笋萝卜丝的做法步骤1、莴笋和胡萝卜切丝，洗净备用2、锅里放油3、炒一下肉4、莴笋和胡萝卜入锅翻炒5、加点水...

“最近感受身体比较不适，外婆建议做一倒人参瘦肉汤，有助补充元气，喝后会舒适点。按照她所说而行动，拿人参出来清洗后，倒入盛装清水的碗里浸泡，然后挥出文武刀劈软它成片，由于技术不完善，呈现粗细不一。号称是靓靓人参，做成汤，味...

食材明细主料五花肉（适量）生菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）鸡精（适量）盐（适量）五香粉（适量）胡椒粉（适量）花椒粉（适量）五香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五香肉片生菜包的做法步骤1、准备好的料。2、猪肉切成薄片，放冰箱冷冻两...

“今天是小暑，常听说小暑连大暑热得无处躲，这样的天气极易中暑，没事的时候就多喝些凉茶和淡盐水，及时补充水分，防止中暑。吃饭尽量清淡些。这几天我们家很少大鱼大肉的吃，倒也无形中相应了素素筒子提议节约的号召了。今天看...

食材明细主料莴笋（500g）千张（200g）瘦肉（300g）辅料油（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）蒜（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）莴笋千张煮肉片的做法步骤1、原料图。2、所有原料切片，蒜分别切成片和细末。3、莴笋用盐略...

食材明细主料瘦肉片（（最好是里脊肉））青椒（适量）红椒（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）麻辣酱（李锦记四川风味）鸡精（适量）花椒油（适量）香油（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣肉片的做法步骤1、将瘦肉和青红椒都切成片。2、瘦肉用少许...

食材明细主料肉（适量）菜心（适量）辣椒（适量）辅料淀粉（适量）生姜（适量）大蒜（适量）配料花椒（适量）五香粉（适量）白醋（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣肉片的做法步骤1、准备材料。2、肉切片，菜心切片，辣椒用剪刀剪成段，生姜切片，大蒜...