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主料
辅料
具体步骤
1.摘南瓜苗是个慢活,要去老茎,剥去茎外层的皮,去老叶
2.在南瓜苗的茎节处掰断,将断处的茎皮撕掉
3.南瓜苗洗净控水,蒜拍碎
4.油锅倒入蒜爆香
5.倒入瓜苗大火翻炒
6.翻炒到瓜苗变色即可,关火前加入盐
烹饪技巧
1)南瓜苗的茎一定要剥掉外皮,口感脆嫩2)瓜苗新鲜时水分多,翻炒时不需加水,只需稍多点油大火快炒
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