主料
去皮花生米 ：适量香干丁 ：适量
冬笋丁 ：适量
猪肉丁 ：适量
葱姜末 ：适量
辅料
甜面酱 ：适量豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
干淀粉 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1. 冬笋丁放在清水中煮5分钟后捞出滤干；
2. 锅中入油,放入去皮花生米,冷锅冷油小火汆熟,捞出滤油,放凉使其变脆.；
3. 猪肉丁加料酒、盐、干淀粉拌匀；
4. 热锅入油, 油温后入猪肉丁煸炒至颜色变白盛出.
5. 另起油锅放入甜面酱、豆瓣酱小火煸香，加少许白糖调味；
6. 放入猪肉丁、香干丁、冬笋丁一起混合煸炒入味；
7. 把凉透的熟花生米放入,炒匀即可。
1.汆花生米要冷锅冷油小火,小心不要焦了.2.花生米汆熟后一定要凉透再炒,否则花生米会不脆的.
