今天我们来给大家介绍一道美味的粥，名字叫皮蛋瘦肉粥，然而呢，皮蛋瘦肉粥有很多种做法的，今天我们只说皮蛋瘦肉粥的家常做法，这道皮蛋瘦肉粥，十分适合忙一上班的人们和正在上学长身体的小孩子们，因为这道粥营养价值是很高的！大家不要错过呦
主料
大米 ：150皮蛋 ：2
猪瘦肉 ：225
辅料
油条 ：1香葱 ：1
生姜 ：少许
具体步骤
皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用
大米洗净拌入少量油。
生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
