好吃不过饺子,营养丰富美味的饺子深受大家的喜爱,不仅方便营养而且美味好吃,馅料随心配,饺子更美味。虾仁鸡蛋饺子一直受到大家的喜爱,比起大葱牛肉,韭菜鸡蛋馅料的饺子,小朋友们更喜欢吃美味的虾仁鸡蛋包子。Q弹的虾仁加上鲜美的鸡蛋,美味啊。
主料
面粉 :700虾仁 :300
鸡蛋 :150
辅料
干酵母粉 :5花生油 :5
具体步骤
酵母粉用温水化开
将温水缓缓注入面粉,边倒边搅拌
把化好的酵母水倒入面粉,揉成面团
盖上保鲜膜放在太阳或者温度高一点的地方发酵,发酵一般要发酵到两三倍大,面团有蜂窝状为止,夏天两个小时左右,冬天要适当加长时间
虾仁去虾线剁碎,自己家吃愿意吃大点虾仁可以不要剁的太碎,小葱洗净切碎
锅里放油,热后将鸡蛋入锅划散,出锅后切碎,
将切好的虾仁鸡蛋小葱拌在一起,加入适量盐、鸡精、酱油
发酵好后揉成面团,搓成长条,切成剂子,将剂子擀成饺子皮,加入饺子馅
包成饺子,开锅放入,煮15分钟就好啦