[徽菜]椿芽焖蛋的优选知识

“安徽太和县的香椿芽是地方特产，质地鲜嫩，芳香浓郁。据传早在唐朝时即已成“贡品”，明清两朝已闻名全国，是安徽出口商品之一。椿芽焖蛋是太和县的传统风味，将椿芽包于蛋液之中，经小火焖制，使椿芽的芳香留于蛋内，品浓香诱人，脆...

“春天的头茬椿芽剁碎了炒鸡蛋是多少人的回忆碍于香椿发芽不过谷雨的周期候只有春天才能吃到不过现在有高科技了保鲜椿芽合椿芽酱市场上也能买到了不仅不用焯水也不用剁碎。这回我试着用椿芽酱替代鲜椿芽炒蛋试了下味...

“春天又到了吃香椿的季节。”食材明细主料香椿芽（适量）鸡蛋（适量）调料盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿芽炒鸡蛋的做法步骤1、主要原料。2、香椿洗净，用开水烫一下，去除草酸。3、处理好的香椿切碎备用。4、香椿...

食材明细主料香椿芽（80克）鸡蛋（3个）辅料盐（2克）鸡精（1克）香草（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿芽煎鸡蛋的做法步骤1、香椿芽洗净。2、将香椿芽切碎。3、鸡蛋打入香椿芽碎末碗中。4、将鸡蛋与香椿芽末搅拌均匀，加盐，鸡精调味。5...

“过去，在北方要是问起上年纪的老人们，“开春后吃啥最鲜？”他们便会异口同声的说；那就属“香椿”了！因此，“香椿”是北方人的最爱。每当春季各种植物刚吐春芽时，人们首选的就是“香椿”，它那紫色的嫩芽刚一冒头，便被人们采来吃...

“香椿馃的特色：外皮金黄酥脆，馅料鲜美。”食材明细主料面粉（200克）猪五花肉（100克）腌香椿芽（80克）熟猪油（100克）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香椿馃的做法步骤1、自己腌制的香椿芽80克。2、香椿芽放到凉水浸泡。3、把五花...

“天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。”食材明细主料香椿芽（2包）鸡蛋（3个）辅料盐（3克）油（30毫升）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香椿芽...

“名间一直有春吃芽，冬吃根的养生说法。今天做一个美味好吃的鸡蛋煎饼。里面加了春芽，颜色诱人，美味可口。”食材明细主料椿芽（一把）土鸡蛋（二个）普通面粉（少许）辅料盐（少许）五香粉（半匙）色拉油（少许）五香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

“这段时间是香椿上市的时间，特别喜欢香椿的那种味道，可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋，味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿（适量）香肠（适量）土鸡蛋（适量）辅料淀粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）苦味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普...

“香椿芽其实在我们这里卖得很贵，但是春天的味道尝尝它也不可缺少吧。原汁原味的香椿芽摊鸡蛋，除了盐油什么都不加~~好香哦--”食材明细主料香椿（100g）鸡蛋（4个）辅料盐（适量）油（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香椿芽摊...

“喜欢香椿，嫩芽炒鸡蛋、拌豆腐都是不错的选择，喜欢这种淡淡的特别的香味，今天做了香椿芽炒鸡蛋和大家分享。”食材明细主料香椿（适量）鸡蛋（适量）辅料食盐（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿芽炒鸡蛋的做法...

食材明细主料香椿芽（半斤）鸡蛋（2个）辅料盐（半勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香椿芽炒蛋的做法步骤1、香椿芽洗干净，用沸水焯两分钟，颜色变深绿就可以了。2、用凉水过一下，攥干水分，切小段。3、锅里热油，鸡蛋打散煎熟，盛出备...

“春天来了，正是吃椿芽的时候，我也到市场买了一把椿芽，这是到北方第一次买到这么嫩、这么新鲜的椿芽，以往几年，市场上的椿芽都特别长把，特别老，特别不新鲜，今天买到这么好的椿芽，虽然价格很贵，30元一斤，一小把就10元钱，但我还是非...

“香椿炒蛋是大家都熟悉的菜了，我今天做的稍微有点不同，此菜来源于《川味名菜》一书，是从一位朋友那里借来的，这是一本很古老的书，里面记录了在成都的一位名厨所作的菜肴，距今也有四、五十年了，当时还没有燃气，所用的都是碳火...

“清明来临之际，唯有香椿鲜美无比！今来一款：香椿芽鸡蛋饼。美味营养，快手方便，美美的春天吃进肚里！”食材明细主料鸡蛋（一个）香椿芽（适量）面粉（适量）水（适量）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香椿芽鸡蛋...

“可爱的小香椿，我来也，只是我不会亲吻你，因为你的香味让我退却。兴奋的提着它，一路小跑回家，谁知道一打开，就失望透了。扎捆的中间隐藏着许多大根大根的杆，粗而硬，最后唯有痛苦无奈的把它们抛弃。没想到居然碰上了无良奸商，欺...

“春日美味，首选香椿芽，香味浓郁，百搭美味哦！”食材明细主料香椿芽（适量）辅料鸡蛋（4个）调料盐（适量）油（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香椿芽拱蛋的做法步骤1、适量香椿芽备用。2、鸡蛋备用。3、香椿芽入开水汆...

食材明细主料香椿芽（150g）鸡蛋（3个）辅料蒜末（适量）调料油（适量）盐（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿芽煎蛋的做法步骤1、香椿芽。2、鸡蛋。3、水开后香椿焯水一分钟。4、焯水后的香椿芽变成绿色，切成碎粒。5、放入鸡蛋...

“金黄咸香，皮酥內嫩。”食材明细主料鹅蛋（1枚）香椿芽（1把）辅料菜籽油（1汤匙）盐（1茶匙）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）椿芽烘蛋的做法步骤1、椿芽淘洗，用盐水浸泡片刻；2、在沸水过一遍，可减少椿芽中亚硝酸盐含量；3、在冷水中降...

“每年椿树发嫩芽就那么短短的一段时间，赶紧趁嫩吃起来！椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，还有很强的抗癌效果，椿芽和鹅蛋一起炒有追毒和能预防中风的说法！”食材明细主料椿芽（50g）鹅蛋（1个）老姜（适量）辅料调...

“在每年的春天万物复苏的时候，香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽，这些嫩芽成为我们的美味。特别是在春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。”食材明细主料香椿芽（2两）鹅蛋（2个）辅料盐（适量）微...

“香椿芽经过一年的腌制，今天拿出来炒鸡蛋，宅在家里做点小菜，炒个鸡蛋加点腌制的香椿芽，别说还真美味，特别的香。”食材明细主料香椿芽（（腌制的）100克）鸡蛋（3个）辅料大葱（1棵）鲜姜（1块）花生油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香...

“简单美味快手菜，春天的味道。”食材明细主料香椿（一把）鸭蛋（两个）调料食用油（适量）盐（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿芽炒鸭蛋的做法步骤1、新摘的香椿芽，洗净，沥干水分。2、切段。3、鸭蛋洗一下皮。4、敲入碗中。...

食材明细主料香椿芽（一把）鸡蛋（三个）辅料盐（一匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿芽鸡蛋羹的做法步骤1、洗净的香椿芽。2、切碎。3、放料理机加一勺水打成汁。4、打好的汁。5、绿皮鸡蛋三个。6、打进碗中调均匀。。7...

食材明细主料香椿芽（一把）鸡蛋（6个）辅料盐（一匙）十三香（一匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿芽炒鸡蛋的做法步骤1、洗净的香椿芽。2、香椿芽剁碎。3、鸡蛋6个。4、鸡蛋打入碗中。5、把鸡蛋打散调成鸡蛋液。6、剁碎的香...