“普通的萝卜猪肉水饺加上蛤蜊肉,整个味道马上得到很大的提升过,再加上用南瓜荣和面包成金黄色的水饺,是的小宝宝葱颜色上开始就会给常喜欢吃这款水饺。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤
1、猪肉剁成肉馅。
2、葱姜洗净切末。
3、和肉馅放入容器中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
4、加入蛤蜊肉。
5、顺着一个方向拌匀。
6、萝卜去皮擦成丝,攥一下水分。
7、放入肉馅中拌匀。
8、南瓜蒸熟打成茸。
9、面粉中加入鸡蛋。
10、再加入南瓜茸揉成面团。
11、盖上湿笼布醒15分钟。
12、再取出揉至三光。
13、揉好的面下剂子擀成饺子皮。
14、包成饺子。
15、入锅中煮熟即可。
16、成品图。
小窍门
拌肉馅要顺着一根方向。