韭菜水饺的做法 【徽菜】--韭菜水饺 韭菜水饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜水饺的做法步骤

• 1、先把虾仁洗净。

• 2、切成碎末。

• 3、猪肉剁成碎末。

• 4、把葱洗净，切成碎末。

• 5、韭菜摘洗干净，用碱水浸泡20分钟，最后洗净控干水分。

• 6、切成碎末。

• 7、把猪肉、虾仁、韭菜、葱、放到一起，加入鸡蛋、香油、盐、白糖、胡椒粉调匀。

• 8、面粉加凉水和成面团，饧10分钟。

• 9、切开搓成长条。

• 10、切成均匀的剂子。

• 11、把剂子按扁。

• 12、擀成周边薄中间厚的薄片即可。

• 13、放入馅料包起来即可。

• 14、包好的饺子。

• 15、锅里放入烧开，放入饺子。

• 16、开锅后放入少许凉水。这个过程重复三次。

• 17、看到饺子膨胀浮起即可。

• 18、盛入盘中，即可享用。