鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹美味简单做法 鸡蛋羹怎么做

“今天做一个简单的鸡蛋羹，小孩和大人都比较喜欢吃的，而且比较方便又很有营养~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋羹的做法步骤

• 1、材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多）

• 2、放适量的盐打碎。

• 3、放清水。将上面的气泡用过滤筛筛掉。有气泡的话做出来不怎么美观。

• 4、用保鲜膜包住，用叉子在上面叉几个孔。这样水蒸气水滴不会掉进去，小孔是为了透气。

• 5、先将锅里面的水烧开，然后将做好的鸡蛋羹液放进去。

• 6、15分钟即可。（时间可根据家里锅的火候大小调节），如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。

小窍门

1.过滤气泡会使做出来的鸡蛋羹更加细腻好吃。
2.如果容器没有盖的话要在上面包上保鲜膜并戳几个孔，这个不会使水蒸气水滴滴在上面，小孔是为了在蒸的时候排气。