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1、鸡蛋打散,大虾去壳去头
2、虾放入料酒腌制5分钟去腥
3、鸡蛋放入凉白开搅拌均匀
4、盖上保鲜膜
5、上蒸锅蒸7、8分钟左右
6、鸡蛋羹表面凝固后放入大虾
7、再上锅蒸5分钟
8、出锅后,撒葱花,倒上芝麻油和酱油,就完成了
鸡蛋和水的比例是1:1.5,50g鸡蛋放75g水刚刚好
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