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1、菠菜摘去老叶洗净。
2、切成小段,用开水烫一下,控水备用。
3、木耳提前泡发洗净撕小片。
4、准备3个鸡蛋,葱、姜切末。
5、鸡蛋炒出鸡蛋块。
6、锅里留底油,放一个大料瓣炸香,再加入葱姜末。
7、下入菠菜、木耳,加盐、胡椒粉大火翻炒。
8、放入鸡蛋炒匀,淋香油关火。
9、成品。
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