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1、食材清洗干净。
2、冷水下锅,放料酒、花椒焯水。
3、洗净浮沫。
4、生抽。
5、黄酒。
6、老抽。
7、砂锅放油烧热,放入大料、冰糖、葱、姜炒香。
8、倒入老抽、生抽、黄酒,放盐。
9、放入所有食材。
10、倒入开水。
11、烧开。
12、盖上锅盖,小火炖50分钟。
13、关火焖2小时,这样非常入味。
14、成品。
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