“宁波的雪菜还是比较有名的,可以配很多食材食用,今天我给友友们带来一道家常菜,雪菜土豆丝”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
雪菜土豆丝的做法步骤
1、土豆丝切完泡清水里,免得氧化变黑,我们家都比较吃吃,所以量有点多,你们可以减半
2、雪菜切碎备用,葱花,蒜泥备用
3、土豆丝沥干水分备用
4、热锅倒油烧热
5、倒土豆丝翻炒
6、煎炒至断生
7、加蒜泥,雪菜翻炒
8、加料酒爆香
9、加麻油提香
10、翻炒均匀撒葱花,味精调味搅拌均匀即可
11、装盘成品图
小窍门
土豆丝先煎炒熟再加雪菜,油稍微多一点比平时