“学校门口经常有在卖这小吃,担心外面油的质量,所以最近也学做了,改良一下,给大家分享。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜小丸子的做法步骤
1、白萝卜削皮洗净后切细丝,(猪肉,葱,芹菜,香菇)切成细丁,加入面粉,鸡蛋。
2、用筷子将其和匀。
3、一手张虎口挤面糊,一手用汤勺舀入锅炸(这步骤忘拍了,一个人顾不来,见谅)。
4、大功告成。蘸点番茄酱更好吃哦。
小窍门
白萝卜切丝后放上一小勺盐,挤出水分和面时也不要加水。分两次炸,首次定型用小火,复炸用大火,目的是为了逼出油份。