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1、排骨用清洗干净备用。
2、生姜切片。
3、蒜头拍扁剁碎。
4、碗中放入蒜末和黑豆豉。
5、淋上热油激发出香味。
6、加入适量盐,生抽,蚝油搅拌均匀备用。
7、排骨加入姜片,调好的蒜蓉豆豉酱。
8、抓匀静置20分钟左右。
9、将入味的排骨倒入高压锅中。
10、加入少量的清水。
11、大火煮开上气后转小火压十分钟关火即可。
12、成品。
13、成品。
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