“继上次的拌凉粉后又做了次凉粉,这次是炒的,实在是喜欢吃凉粉那,不管什么样的做法都蛮爱的吃的。。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素炒凉粉的做法步骤
1、自制凉粉的材料备好。
2、水倒入锅中,再把绿豆淀粉倒入锅中,搅拌至无颗粒。
3、中火,搅拌,淀粉变热后改小火,搅拌,一直到锅底起小气泡,淀粉成粘稠状关火。
4、用容器装起来,放入水中,或冰箱中冷却。
5、从冰箱里拿出,凉粉切块,青椒,红椒切碎。
6、青椒,红椒和盐,酱油拌一下。
7、锅中倒入适量的油,倒入凉粉。
8、煎至变色。
9、倒入青椒,红椒,翻炒均匀。
10、最后倒入葱末翻炒。
11、成品。