食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
美味的茄子的做法步骤
- 1、辅料洗净,茄子,圆葱,青椒切滚刀块,肉切小段,(茄子切完放点生粉拌匀,肉切完放点盐和油,生粉拌匀)
- 2、油锅做油烧热放入肉段炸熟捞出,在放茄子炸,找好捞出
3、关火留底油(少点因为炸茄子时已经很多油在茄子上了)放五香粉酱油料酒酱(都要适量,多了就咸了)放点水,把火打开,烧开放入茄子鸡精翻炒2下放青椒胡萝卜肉段圆葱蒜一起放里炒2下放湿淀粉炒两三下出锅成盘
小窍门
因为没时间放详细图请大家谅解,味道很美,要想吃盖浇饭可以多放点汤,把饭成在盘子里肉段茄子熟了直接扑在上面,就完成了