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1、料酒,生抽,白糖,米醋和清水拌匀。
2、藕去皮切段。
3、玉米淀粉加入鸡蛋搅拌成连续流下的面糊。
4、放入藕段抓匀。
5、锅中油烧至七成热,即放入干燥木筷出现密集小泡时,放入藕段炸至金黄色后捞出。
6、另起一锅倒入糖醋汁烧开,放入藕段炒匀。
7、加入葱段和蒜末快速炒匀。
8、关火,撒熟白芝麻拌匀即可。
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