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1、把提前蒸熟的腊肠斜切片状,大葱斜切,蒜切片,姜切丝备用。
2、炒锅烧热放油烧至四成热倒入郫县豆瓣酱,小火把豆瓣酱炒出红油。
3、放入蒜片姜丝翻炒。
4、倒入腊肠翻炒。
5、加入白糖、大葱,炒至大葱变软,放入少许盐,鸡精翻炒均匀即可。
6、装盘。
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