食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
手工番茄鸡蛋面的做法步骤
1、面粉中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
2、水分多次加入面粉中。
3、揉成团后盖盖醒面15分钟。
4、西红柿切丁。
5、碗里打入3个鸡蛋打散至起泡。
6、面团醒好后加少许面粉揉2分钟,擀成薄片,撒一层干面粉。
7、卷起来切成宽度均匀的面条,再撒一些干面粉,抖散成面条。
8、锅里热油倒入蛋液炒熟,加入西红柿翻炒均匀,然后加入适量水煮至汤汁变白变浓,煮2分钟,加盐,白胡椒粉调味出锅。
9、锅里另烧开水,加入面条煮一分钟煮熟捞起。
10、面条倒入汤中撒上葱花即可。