主料
豆腐 :适量墨鱼丸 :30
虾皮 :适量
香菇 :3个
辅料
盐 :适量味精 :少许
生抽 :适量
料酒 :5
水淀粉 :适量
具体步骤
1.将豆腐切成厚片,然后将墨鱼丸切花刀
2.虾去壳去头之后切开,然后将鸡肉切成片状
3.鱿鱼斜切成十字花刀,然后香菇浸泡软之后去蒂
4.将少许油倒入锅里,再放入香菇煮5分钟
5.放入花菜,放入味精,倒入鱼露,倒入料酒和水淀粉
6.再倒入高汤翻炒铲出,再捞出摆在盘周围
7.然后将油倒入锅里烧热后放入豆腐,同时放入墨鱼丸
8.炸熟之后捞出,然后将油倒入锅里,将食材和豆腐再放入锅里
9.翻炒后倒入水淀粉勾芡,就可以摆在盘中间。