番茄红色鱼,喜欢吃鱼的人,当然不能少了这道好吃美味番茄红色鱼,鱼可以选取刺比较少的种类来做,这样就不用担心被刺卡主,美味的鱼肉,加上番茄汁,想想那酸爽就让人流口水,以前在家上学时,每到周末老妈都会做上一道,因为这是家的味道。
主料
小黄鱼 :1只啤酒 :1罐
西红柿 :1个
辅料
洋葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
具体步骤
小黄鱼表面分刀,散盐腌制。
半小时后将鱼浸入啤酒除腥味,浸15分钟。切西红柿准备搅拌,留一点点切丁。准备洋葱大蒜生姜。
生粉加蛋清,包裹鱼身
先煎,正反面各3分钟,取出。下锅洋葱蒜西红柿汁等,待汁水煮沸后下鱼,小火炖10分钟。