>
主料
辅料
具体步骤
1.长茄子切成条入锅蒸熟
2.蒜切碎,(捣成蒜泥更好)
3.蒸熟的茄子放凉
4.用手撕成条状,放入蒜末
5.加入青椒丝、盐、味极鲜、醋拌匀
6.最后淋入香油即可
烹饪技巧
茄子选用比较嫩的,蒸起来会好熟,蒸的过程中如果不确定熟不熟,可以用筷子插一下看看,比较软就说明熟了
图文推荐