好久没吃鱼了，央求了好久老妈才同意做干炸大黄鱼我吃，平时家里很少吃鱼类，一个是我家母上大人特别不爱吃鱼，我倒是爱吃就是觉得麻烦，懒得挑刺嘛，干炸的就不怕了而且鱼处理起来也麻烦，虽说一般老板都会帮着杀鱼但总归是没有自己弄得干净
主料
黄鱼 ：500辅料
食用油50ml盐5g鸡精3g白糖3g花椒粉2g料酒10ml ：适量具体步骤
鱼洗净放入适量料酒，盐，鸡精，白糖，花椒粉抹匀腌制半小时
腌制好的鱼用厨房用纸擦干水分
锅烧热用姜擦一遍锅
锅里倒上油后涮一下锅
放入鱼后晃动下锅以免沾锅
待一面定型再翻面，两面金黄即可出锅
炸好的大黄鱼香酥美味
