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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜去籽切片。
2.蛋清搅打均匀。
3.锅烧热后加入适量的油,下入蛋清翻炒到凝固。
4.下入苦瓜翻炒。
5.调入生抽,翻炒均匀。。
6.调入盐,翻炒均匀。
7.调入鸡精,翻炒均匀。炒至苦瓜断生。
8.出炉装盘即可食用。
烹饪技巧
也可以用全蛋。
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