主料
海带丝 :250辅料
鸡精 :适量香油 :3ml
大葱 :10
小红尖辣椒 :20
生抽 :3ml
油 :适量
盐 :适量
香叶 :2
具体步骤
1.我买的干海带丝,提前2小时冷水泡发,洗净
2.用水煮熟,煮3分钟就熟了
3.干辣椒5个,掰碎。大葱切丝,花椒两粒,香叶一片掰碎
4.烧热油,至锅冒烟
5.用热油直接浇在碗里,炸辣油
6.煮好的海带可以用凉水投一下,也可以晾凉。空水后切成小段
7.加辣油,生抽,盐,鸡精,香油调味,也可加糖醋调味,拌匀即可
炸辣油中放入香叶、麻椒等可以使香味更丰富