主料
黄油 :30鸡蛋 :25
低筋面粉 :80
辅料
椰浆 :70具体步骤
油提起从冰箱里拿出来软化,切小块,用电动搅拌机打至细腻无颗粒
加入糖粉,倒入25克蛋液,搅拌均匀无颗粒
筛入低筋面粉,下手揉成光滑的面团,擀一下,放在6寸的派盘上,整型,把边上多余的弄掉
用叉子叉无数小空,防止烤的过程中鼓起,放入提起预热的烤箱中下层180度烤10分钟拿出来,下面做派馅儿,奶油奶酪加入糖20克隔热水融化
倒入椰浆搅拌均匀,鸡蛋打散倒入搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌均匀,用电动搅拌机搅拌至细腻无颗粒状态
倒入派皮中。放入蔓越莓,有些蔓越莓会沉下去,有些会浮在表面,入提起预热的烤箱中下层,180度烤20分钟左右,拿出来刷上蜂蜜水,再放进烤箱烤5分钟,拿出来凉了,不烫手了就可以脱模,烤好后它会自动和派盆分离的,