家里的小宝贝，很喜欢吃炸鸡腿炸薯条之类的，我就想着，可以尝试自己做一些，十分美味，值得尝试。我的家常炸鸡腿做法简单，味道鲜美，十分适合在家做，不仅家里的小宝贝喜欢，家里的大人也给了一直好评，外酥里嫩的鸡腿，表皮透着诱人的金黄，吃起来十分好吃。
主料
鸡腿 ：500辅料
番茄酱 ：10白酱油 ：10
料酒 ：10
淀粉 ：10
椒盐 ：10
具体步骤
1.将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。
2.炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。
3.将每张红绿纸（需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米）的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入 盘 里 ，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。
