在肉类当中我最喜欢吃的就是鱼肉了，做鱼最拿手的就是红焖黄花鱼，黄花鱼在家里做最简单的就是红焖了，红焖黄花鱼的鱼肉鲜美脆嫩如蒜瓣一般非常的好吃，真的是男女老少都会喜欢的一道菜，而且黄花鱼的营养非常丰富，喜欢的朋友可以试试。
主料
黄花鱼 ：2条辅料
大葱 ：适量姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
米醋 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
黄花鱼去除内脏，去掉鱼鳃，鱼鳞刮掉清洗干净
准备担担面调料包。
锅烧热放入肉馅煸炒出油。
放入葱花和蒜粒煸炒出香味。
倒入两包担担面调料包，翻炒均匀。
加入适量的开水煮一分钟左右关火。
烧一锅水，水开后放入面条煮开。
点两次水后放入青菜烫熟。
捞出面条和青菜，放入碗中。
放上芽菜。
放进提前炸好的鱼，加入老抽、米醋、料酒和白糖，汤汁再次煮沸改中小火，下面煮的差不多再把鱼身翻个面，让两面都能煮透入味，汤汁变浓稠就可以起锅了。（鱼之前用盐腌过，如果觉得不够咸，出锅前再放点盐调味）
