家常菜腊肉炒菜苔怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜苔 ：500

辅料

油 ：适量
腊肉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.洗好菜苔，

2.准备好腊肉，提前从冷冻箱拿出来回温，好切一些。

3.菜苔用手掐成段子，腊肉切片。

4.锅烧热。

5.倒一点油下去。

6.油烧开。

7.放腊肉进去，把腊肉里的油炸出来。

8.下菜苔，翻炒。等菜全部变软后，加盐，翻炒。

9.盐加过后，赶紧起锅。

烹饪技巧

1菜苔不能用刀切，只能用手掐成一小段一小段的样子。2盐要少量的加，因为腊肉本身就很咸。这个菜不能给生抽，老抽之类的，会破坏掉腊味。