主料
五花肉 ：适量板栗 ：适量
辅料
姜 ：适量八果 ：适量
草果 ：适量
料酒 ：适量
鸡粉 ：适量
老抽酱油 ：适量
冰糖 ：适量
醋 ：适量
耗油 ：适量
具体步骤
1. 把泡水后的五花肉捞出沥干水分，用料酒，老抽酱油腌制一会
2. 姜拍一下和草果，八果放油锅里翻炒
3. 草果八果姜炒出香味放入腌制好的五花肉块翻炒，加入冰糖，醋继续翻炒
4. 把翻炒好的肉肉倒入高压锅，加水，水过肉肉哦。盖上锅盖高压15分钟左右
5. 煮过水的板栗趁热的时候开始剥皮了哦。把剥好的板栗放入高压好的肉肉继续盖上锅盖高压5分钟后
6. 把高压好的东东放炒锅里，加入鸡粉，耗油收汁即可
五花肉连皮切四方块用冷水加点料酒泡出血水，板栗用刀划出十字口后用冷水煮五分钟左右就可以剥皮了哦。加点醋可以使肉肉不腻哦
